Vin Manchuela

L'appellation d'origine Manchuela a un caractère provisoire et est situé dans 27 municipalités dans la province d'Albacete centre et du nord et 44 dans le sud-ouest du bassin. La région produit essentiellement en vrac, et n'a pas encore adopté les nouvelles technologies habituelles dans la productin de vins de qualité.

Les cépages cultivés en Manchuela sont le Bobal,le Pardillo, le Moravia, le Monastrell, le Grenache, le Cencíbel, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Syrah pour les rouges. Pour les vins blancs, on trouve les variétés de Macabeo, de Chardonnay et de Sauvignon Blanc.

Les caves de Manchuela utilisent encore les bois anciens, qui n'ont pas encore subit de rénovation importante pour impulser la production vinicole dans cette appellation d'origine.

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